Chartreuse

Un poco de Historia

Durante casi un milenio



La Grande Chartreuse: el macizo de Chartreuse, su historia moderna (durante casi un milenio) es inseparable del Monasterio de la Grande Chartreuse. Llegado en 1084 acompañado de seis compañeros, el maestro Bruno instaló una ermita en un lugar remoto de Chartreuse, conocido desde entonces como el desierto de Chartreuse. En este lugar aislado y totalmente deshabitado, bordeado al norte por el Col de la Ruchère, y al sur por el valle de Dead Guiers, dominado por 1000 metros por el Grand Som, instalaron su casa, la primera chartreuse, dividida en dos conjuntos separados por casi cuatro kilómetros: la casa baja o Correrie albergaba la comunidad de hermanos y los talleres o dependencias cuando la casa alta albergaba el prior y la comunidad de padres.
Del primer monasterio que se construyó dos kilómetros más alto que el actual no queda nada, tras el hecho ocurrido el 30 de enero de 1132, 48 años después de la llegada de Bruno, bajo el priorato de Guigues:
"En el año veintitrés del priorato de Guigues, una increíble masa de nieve, precipitándose desde los altos picos rocosos con súbita impetuosidad, arrastró en su espantoso torbellino y sepultó bajo su inmensa masa todas las células de los religiosos excepto una, y con ellos seis monjes y un novicio. »
La ubicación de la casa alta está hoy marcada por dos capillas construidas a unos cien metros de distancia: aguas abajo Notre Dame de Casalibus (literalmente "Nuestra Señora de las cabañas", en alusión a las casitas que servían de celdas a los monjes), construida en el siglo XV, fuera del alcance de las avalanchas y río arriba, la capilla de San Bruno, encaramada en su roca.
Los sobrevivientes del desastre no pudieron pensar en reconstruir en el mismo lugar. Guigues, el prior, eligió una nueva ubicación dos kilómetros más abajo, mejor expuesta y fuera del alcance de las avalanchas.
El trabajo se llevó a cabo rápidamente. Sólo se construyó en piedra la iglesia, hoy transformada y ahogada en medio de construcciones más recientes, y el Cabildo, que ahora conserva intacta su bóveda del siglo XII. Se construyeron una docena de celdas de madera y la iglesia fue consagrada el 13 de octubre de 1133 por un ex cartujo, Hugues, segundo del nombre, sucesor de San Hugo en la sede de Grenoble.
El monasterio de Guigues sobrevivió algo menos de dos siglos. Entre 1320 y 1676, el monasterio sufrió ocho incendios. Después del incendio de 1676, Dom Innocent Le Masson reconstruyó el monasterio según un nuevo estilo arquitectónico, el que conocemos de él. Los edificios han sido catalogados como monumento histórico desde 1920.



El Elixir de la Chartreuse



Licor con 130 plantas, siendo este número el único elemento conocido sobre una receta que conserva todo su misterio, la Chartreuse supo llevar muy lejos su reputación: la de la Orden que elaboró ​​y perfeccionó la receta en sus diferentes versiones pero, también, la de un macizo del que toma su nombre la emblemática y refinada bebida. Chartreuse, un licor, ha sido capaz de abrirse al mundo durante mucho tiempo, convirtiéndose casi en parte del registro de la "cultura" popular en muchos lugares del mundo. Pero, como originalmente y fuera del período en que los cartujos expulsados ​​se encontraban fuera de Francia, es en Chartreuse donde tiene lugar su producción. Muy cerca del Monasterio de la Grande Chartreuse donde residen las únicas tres personas que conocen "la" fórmula secreta.